Bar à cocktails et à souvenirs
Bien inspirée par les carafes de cognac de sa nouvelle Suite Lalique, l'équipe part explorer les grands terroirs du cognac - Grande et Petite Champagne, Fins bois et Bons Bois et Borderies - et imagine La Cognathèque. Petits producteurs réputés et maisons confidentielles s'affichent à la une du Journal du Cognac et racontent les histoires de maisons authentiques. Ainsi de Guilhem Grosperrin soignant son chai au son d'une cloche favorisant le vieillissement des fûts. De la Maison Godet, du père et de ses 4 fils passionnés, de la Maison Delamain, gardienne du temps des cognacs de prestige…
De ces rencontres naissent 4 recettes inédites de cocktails pour découvrir ou redécouvrir l'eau-de-vie aujourd'hui en vogue dans les plus grands bars du monde, idéale à boire en apéritif ou after-dinner.
Voir le menuC'est la nouveauté incontournable des nuits parisiennes : la Reine Julia Gautier prend les commandes des platines du 19.20.
Figure emblématique et référence en tant que DJ à Paris mais aussi à Rome et au Luxembourg, Julia offre trois fois par semaine des soirées confidentielles à l'univers musical pointu.
Les mardis, jeudis et samedis, de 18.30 à 21.30.